Giorgio: uno chef “Pane e Vino”, un amico!

Pubblicato da Davide Conte il 6 01 2013 in Blog

Giorgio Montefusco, titolare del ristorante PANE E VINO, sulla Riva Destra del Porto d’Ischia

Giorgio per me è un amico, un amico vero, uno di quelli che resta e si conferma tale indipendentemente dal fatto che esistano o meno rapporti vicendevoli di frequentazione o lavoro (che ci sono pur stati, in tempi non sospetti).

Tuttavia erano anni che non gustavo la cucina di Giorgio, sin dai tempi della mitica Pantera Rosa, prima dei suoi svariati anni sabbatici. Ma devo dire che la sua “mano” è sempre notevole. Alici marinate super, immancabile “bagarozzo”, paccheri zucchine e vongole e un praia-dentice appena pescato, cotto al forno con patate e rosmarino: questo il menu che ci è stato proposto, tutto eccellente, ma con la splendida sorpresa, in attesa del primo, di una pasta e fagioli con cotica e cozze, piccante al punto giusto e saporitissima. E di questi tempi, al di là del trattamento senz’altro amichevole, anche il suo rapporto qualità-prezzo è da considerare eccellente.

Anche per Voi, cari Lettori, un salto da Giorgio, al Ristorante “Pane e Vino”, in quel della Riva Destra del Porto d’Ischia, non guasterebbe.

Buon Anno a tutti!

Pubblicato da Davide Conte il 31 12 2012 in Blog

Non saprei cosa augurarmi per il 2013, al di là di salute e serenità (che per quanto mi riguarda, sono sempre in testa ai buoni auspici per me e i miei cari). Non v’è nulla all’orizzonte che possa lasciarci intravvedere qualche prospettiva positiva; ma è altrettanto vero che per una serie di circostanze, sia oggettive che soggettive, credo occorra ben poco affinché l’anno che verrà (per dirla a mò del compianto Lucio Dalla) sia migliore del suo predecessore.

Come diceva San Paolo, “la speranza non delude“. E stasera ancora una volta, nello stappare la rituale bottiglia allo scoccare della mezzanotte, saremo tutti pronti a ben sperare.

Con l’aiuto di Dio, buon anno a tutti, di cuore!

DAVIDE

Natale: più buoni o più fessi?

Pubblicato da Davide Conte il 24 12 2012 in Blog

Sarebbe oltremodo doveroso soffermarmi sulle dichiarazioni di Giosi Ferrandino in merito alle modalità di candidatura parlamentare nel PD (della serie, quando la gatta non può arrivare al lardo, dice che puzza); o ancora su quelle di Sandro Iannotta sulla grave situazione di Ischia Ambiente (come se lui di quell’azienda non se ne fosse mai occupato, direttamente o indirettamente); o ancora, della totale indifferenza degli Ischitani verso un momento politico e amministrativo che meriterebbe forse qualcosa di simile ad un’autentica rivoluzione, ma che per loro non ha ancora raggiunto il punto focale, ovvero non ha intaccato a sufficienza i loro interessi.

Ciononostante, siamo a Natale: la nascita di Gesù ci invita ad essere tutti più buoni. E anche se mi sento un pò fesso a comportarmi in questo modo, mi limito a formulare a tutti, ma proprio tutti, i migliori auguri di ogni bene per queste festività.

Naturalmente… mi rileggerete presto, su questo ed altro!